De l’appel de Tavel,
Cru depuis 1936, à

l'Association internationale
des Rosés de Terroirs (AIRT)

En février 2020, le Cru Tavel lançait son appel désormais fondateur : « Rosés de Terroirs, unissons-nous ! » , considérant que le rosé est devenu un vin à part entière mais qu’il doit encore se faire une place dans l’univers des vins de terroir, que les rosés de terroirs existent, et même de plus en plus, mais que leur visibilité comme leur valorisation restent insuffisantes. Dès les mois suivants, un groupe pionnier de vignerons se constituait afin d’impulser ce mouvement, dont l’ambition est de contribuer et même d’accélérer la reconnaissance des rosés de terroirs. Le 19 mars 2021, l’AIRT était créée à Tavel par plusieurs dizaines de vignerons, originaires de toute la France, avec l’objectif de favoriser la création, la valorisation et le développement d’un véritable segment de marché dédié à ce type de rosés.

Aujourd’hui, la dynamique est là. Les candidatures de vignerons souhaitant faire partie de l’AIRT affluent. Une cinquantaine en 2 ans ! Et ce n’est qu’un début. L’association compte aujourd’hui 42 vignerons, contre 28 à son lancement (+50% en 2 ans). 39 sont de toute la France et 3 d’Italie. Les icônes des rosés de terroirs la rejoignent, la nouvelle génération de vignerons aussi. 45 cuvées ont à ce jour été retenues par l’AIRT, laquelle considère qu’un rosé de terroir doit être qualitatif, complexe mais aussi singulier, original, grâce à son endroit de nature (caractéristiques) ainsi que son vigneron (personnalité, talent).

Cette dynamique est révélatrice d’un changement de donne dans l’univers des vins rosés. En effet, une offre mais aussi une demande se développent en rosés de terroirs, en France et sur certains marchés étrangers (Etats-Unis notamment) et ce en complément de l’offre en rosés tendance qui s’est mise en place depuis les années 2000. C’est ainsi que progressivement de grands chefs rejoignent ce mouvement. Tous les mois quasiment, un nouveau chef imagine ainsi avec son sommelier une «Expérience» sur le thème des « rosés de terroirs, rosés des chefs ». Invités par l’AIRT à ces « Expériences », des cavistes, chefs et autres prescripteurs curieux et découvreurs entrent à leur tour dans la communauté des rosés de terroirs.

Afin d’animer cette dynamique, le 13 décembre 2022, l’AIRT a même validé la création de la 1ère cave au monde dédiée au vieillissement de rosés de terroirs. Chaque année, les membres de l’association y déposeront quelques bouteilles de leur nouveau millésime. Des dégustations régulières permettront de suivre le potentiel de ces rosés dans le temps. Quant aux chefs et cavistes partenaires, ils pourront sous forme d’allocations y conserver leur sélection en « rosés de collection ».

Communiqué d'avril 2023 :

« J’invite les vignerons élaborant les plus grands rosés de terroirs du monde à nous rejoindre ».

Philippe GUIGAL*, nouveau président de l’AIRT

« Je remercie l’Association Internationale des Rosés de Terroirs (AIRT) de m’avoir porté à sa présidence. Sa confiance et son amitié m’honorent mais aussi désormais m’obligent.

Créée il y a 2 ans, quasiment jour pour jour, notre association rassemble d’ores et déjà 42 vignerons et promeut 45 cuvées, de France et d’Italie. Cette dynamique, nous la devons à mon prédécesseur, Guillaume DEMOULIN, du Château Trinquevedel en AOP Tavel, auquel j’adresse mes plus sincères félicitations.

A mon tour de faire connaître et reconnaître notre jeune association comme l’ambassadrice des grands rosés de terroirs de la planète. Son internationalisation sera ma priorité.

Dès aujourd’hui et conformément à notre appel fondateur de février 2020, « Rosés de terroirs, unissons-nous ! », lancé par l’AOP Tavel, j’invite donc les vignerons élaborant les plus grands rosés de terroirs du monde à nous rejoindre.

En effet, après 20 ans de croissance historique, le marché du rosé entre dans une phase nouvelle de son développement, avec une diversification possible et souhaitable de son offre, via notamment des rosés de terroirs positionnés en marché de niche valorisé voire très valorisé. La création d’un micromarché en rosés de collection, gardés une dizaine d’années, est même désormais envisageable.

Pour moi, les rosés de terroirs sont d’abord de vrais vins. Par leurs goûts et couleurs, ils racontent en effet des histoires de lieux et de vignerons souvent uniques mais aussi accompagnent des repas entiers et des cuisines très variées, comme en témoignent les expériences « rosés de terroirs, rosés des chefs » menées chaque mois par l’association. Ensuite, les rosés de terroirs n’ont pas vocation à suivre les modes. Ce sont des rosés intemporels qui assument leur singularité. La diversité des cuvées cooptées par l’association est donc capitale. Enfin, les rosés de terroirs sont élaborés de manière à pouvoir gagner en complexité après plusieurs années de garde. En créant la 1ère cave au monde composée de rosés de collection, notre association deviendra j’en suis convaincu référente en la matière. Bref, par leur caractère mais aussi leur type de consommation, les grands rosés de terroirs sont véritablement complémentaires aux rosés de soif tendance.

Dans ce contexte, notre association internationale peut et doit prendre le leadership d’une offre de rosés «différents et surprenants, par nature et au fil des ans », pour reprendre l’un de nos slogans ».

*propriétaire du Château d’Aquéria en AOP Tavel (France)

FRANCE

AOC BANDOL

AOC BORDEAUX CLAIRET

AOC CÔTES DE PROVENCE

AOC CÔTES DE TOUL

AOP CÔTES DU LUBERON

AOC CÔTES DU RHÔNE

AOC COSTIÈRES DE NîMES

AOC FAUGÈRES

AOC LANGUEDOC

AOC ROSÉ-DES-RICEYS

AOC SANCERRE

AOC TAVEL

IGP ALPILLES

© Copyright 2023 - Rosés de Terroirs

création